葡萄干土司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料混合揉至可以拉开大膜，加入软化黄油揉至扩展状态

• 步骤 2：

  盖保鲜膜进行室温发酵

• 步骤 3：

  发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  发酵好的面团排气擀开，均匀放入葡萄干（葡萄干，没有朗姆酒，我提前用水浸泡了一下，然后用厨房纸吸干水份）然后用擀面杖擀一下，将葡萄干压实一下

• 步骤 5：

  面团等分三份，揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 6：

  擀开成椭圆形

• 步骤 7：

  两侧向中间对折，叠起来，如图

• 步骤 8：

  依次摆放好，盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 9：

  再次擀长

• 步骤 10：

  自上而下依次卷起

• 步骤 11：

  放入学厨黑金刚模具中

• 步骤 12：

  烤箱发酵，放碗热水，发酵至九分满，表面刷层蛋液

• 步骤 13：

  烤箱中下层，上下火150度，30分钟

• 步骤 14：

  出炉趁热脱模

• 步骤 15：

  切片看看哈

• 步骤 16：

  很松软哦