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姬松茸花胶西施汤收藏
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所需食材
- 姬松茸 20克
- 花胶 10克
- 淮山 20克
- 陈皮 2克
- 龙眼肉 5克
- 枸杞 5克
- 蜜枣 1粒
- 排骨 300克
- 盐 适量
- 姜片 适量
姬松茸花胶西施汤的做法步骤
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步骤 1：
姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时；
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步骤 2：
花胶加姜片浸泡2小时；
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步骤 3：
龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用；
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步骤 4：
排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用；
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步骤 5：
所有材料下锅（枸杞除外），加2.5L冷水；先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时；
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步骤 6：
起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。
小贴士
枸杞容易煮熟，所以起锅前放即可。如果一开始就放，会煮烂在汤中。
一直很喜欢姬松茸自然的菌香，不会过分浓郁也不会让人捉摸不着，放在汤里慢慢地熬，那迷人的菌香在汤水中散发开。喝一口姬松茸汤，那恰到好处的香味弥漫了整个口腔，让人的心都宽了！
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