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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
排骨洗净,加入盐、20ml生抽、料酒和淀粉抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时;洋葱和青尖椒洗净,切块;葱叶洗净,切段。
步骤 3:
热锅放油,放入排骨,翻炒约2分钟至变色。
步骤 4:
加入热水和15ml生抽,盖上锅盖,转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。
步骤 5:
转大火,放入洋葱和青尖椒,翻炒约 2分钟。
步骤 6:
加入鸡精、水淀粉和葱花,炒匀即可。
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