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家常炒排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 洋葱 50g
- 青尖椒 50g
- 葱叶 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 20ml+15ml
- 料酒 20ml
- 淀粉 适量
- 水淀粉 50ml
- 热水 300ml
家常炒排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
排骨洗净，加入盐、20ml生抽、料酒和淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时；洋葱和青尖椒洗净，切块；葱叶洗净，切段。
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步骤 3：
热锅放油，放入排骨，翻炒约2分钟至变色。
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步骤 4：
加入热水和15ml生抽，盖上锅盖，转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。
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步骤 5：
转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒约 2分钟。
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步骤 6：
加入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。
