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私房可乐鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡翅 10-15个
- 葱 4段
- 姜 5片
- 油 5ml
- 八角 1枚
- 香叶 1片
- 花椒 3g
- 桂皮 3g
- 可乐 800ml
- 高度白酒 1勺
- 米醋 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 3g
- 咖啡粉 5g
私房可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
冷水下锅，鸡翅焯出血水，捞出
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步骤 2：
热锅冷油，同葱段，姜片一起，煎鸡翅两面至焦黄
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步骤 3：
放入一枚八角 一片香叶 几粒花椒
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步骤 4：
倒可乐，至没过鸡翅
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步骤 5：
加入两勺米醋 一勺生抽 一勺老抽 一勺高度白酒 少许盐和黑咖啡粉
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步骤 6：
大火收汁 装盘 用白芝麻点缀
