西红柿疙瘩汤｜妈妈的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿去根后，切小瓣儿，备用。

• 步骤 2：

  蒜切片，备用

• 步骤 3：

  姜切丝，备用。

• 步骤 4：

  锅内加入植物油，烧热后加入蒜片、姜丝爆锅。

• 步骤 5：

  炒出香味后，加入西红柿，翻炒。

• 步骤 6：

  小火炒到西红柿软烂。挑出西红柿皮、姜丝，丢弃不要。如果不喜欢蒜片也可以一并丢弃。

• 步骤 7：

  加入250ml水，加热至沸腾。

• 步骤 8：

  水煮沸过程中准备面疙瘩。面疙瘩的制作要领就是，加水一定多次数，每次少加水，不停的用筷子画圈搅拌，直到干粉都变成了面疙瘩。一次水加多了，就会成一大坨的，切记！

• 步骤 9：

  制作好的面疙瘩如图。

• 步骤 10：

  水沸腾后，一点点倒入面疙瘩，使面疙瘩均匀的撒在整个锅内。如果有比较大的面疙瘩，可用铲子弄碎。

• 步骤 11：

  再次煮沸后，倒入打散的鸡蛋，即可盛出。

• 步骤 12：

  要问好不好吃？所有的疙瘩汤都被他吃光了……