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小羽私厨之啤酒鸡收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 大鸡腿 2个
- 啤酒 易拉罐一罐
- 红尖椒 2个
- 青尖椒 2个
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 葱 1段
- 蒜 3-5瓣
- 老抽 1大勺约15克
- 料酒 1大勺约15克
- 盐 1小勺约5克
- 糖 1大勺约15克
- 胡椒粉 1小勺约5克
- 孜然粒 1大勺约15克
小羽私厨之啤酒鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把两个鸡腿切成小块。
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步骤 2：
青红辣椒也都切成小段。
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步骤 3：
炒锅倒油，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、蒜瓣炒出香味。
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步骤 4：
把切好的鸡块放入锅里翻炒。
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步骤 5：
看到鸡块变色之后，加入1大勺老抽、1大勺料酒、1小勺盐、1大勺糖、1小勺胡椒粉、1大勺孜然粒。
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步骤 6：
翻炒均匀。
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步骤 7：
倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中小火炖。随便什么品牌的都可以。我在北京，用的是燕京牌的，你就用当地的啤酒就行。
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步骤 8：
等看到汤汁差不多收干了，放入青红尖椒。
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步骤 9：
翻炒均匀就可以出锅了。
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步骤 10：
啤酒鸡做好啦，可以开吃了~
小贴士
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分享一个啤酒鸡的做法，操作可是相当简单，而且味道绝对好吃！你别看用料比较多，其实就是都一股脑下锅就行了，特别省心。
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