红烧南极鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  做法：南极鱼 3条 去内脏 去腮 洗净备用

• 步骤 2：

  因为海鱼腥味较重，所以 调味料多一点 啤酒一罐 葱一小段切丝 蒜2瓣切片 姜2片 灯笼椒2个 八角一个 良姜一块 桂皮一小块 白芷一片 香叶2片

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油，油热放入干料炒香

• 步骤 4：

  放入南极鱼两面煎至

• 步骤 5：

  加入适量的生抽

• 步骤 6：

  加入葱姜蒜炒香

• 步骤 7：

  用啤酒代替水 ，可使鱼肉更鲜美

• 步骤 8：

  大火烧开，转中火炖几分钟，我大概炖了8分左右，这主要看汤汁情况 。

• 步骤 9：

  加入适量的盐

• 步骤 10：

  香菜洗净

• 步骤 11：

  放入锅中

• 步骤 12：

  把鱼盛到盘中，放上红辣椒丝。锅中留鱼的汤汁

• 步骤 13：

  淀粉放入碗中，加清水。我钩的薄芡，水多一些。

• 步骤 14：

  锅中留鱼汤，把水淀粉到进去，搅拌成芡汁

• 步骤 15：

  把芡汁淋到鱼上 即可

• 步骤 16：

  这样红烧海鱼就做好了