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步骤 1:
准备: 首先我们要准备烘焙常用的油布,最好是白色的,这样在拓印图案的时候比较容易看清。 那油纸是否可以呢?其实油纸也可以,不过由于油纸很薄,在摊松饼的时候纸会卷曲和褶皱,容易做出“虎皮松饼”,这样图案就不好看了。 将油布裁成适当的大小,这取决于你想摊出的松饼的尺寸和你煎锅的大小。一般的不粘平底锅都可以用来摊松饼。 (油布在网上各个烘焙店都有得卖,搜索“油布”就能找到)
步骤 2:
制作松饼面糊: 1 面粉 100克、泡打粉1小匙、奶粉2大匙、糖2大匙放入容器中,用蛋抽搅匀。
步骤 3:
继续加入鸡蛋1个、牛奶100克,搅拌均匀至无颗粒的状态。
步骤 4:
加入1大匙油拌匀,放入冰箱冷藏30分钟以上。
步骤 5:
取出少许松饼面糊,加入可可粉1小匙拌匀成为可可面糊。
步骤 6:
将可可面糊放入小裱花袋,将白色面糊放入大裱花袋。 (TIP:放入挤酱瓶也是可以的哦!)
步骤 7:
将裁切好的油布叠在画好的图案上,用可可面糊勾勒出图案。
步骤 8:
平底锅以最小火先加热5分钟。 将画好图案的油布放在平底锅上烤约5秒,立即取下。 (TIP:千万不要烤太久,面糊熟了就会从油布上剥离,影响效果)
步骤 9:
继续用白色面糊将图案按照轮廓铺满。
步骤 10:
放入平底锅烤约1分钟左右,至开始冒出许多泡泡,表面凸凹不平时,翻面继续烤1分钟左右至变黄即可。
步骤 11:
吃时搭配各种奶油、果酱、巧克力酱或者香肠吧! 和SNOOPY一起快乐吃早餐:)