熔岩蛋糕

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熔岩蛋糕收藏

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所需食材

  • 全蛋100g
  • 橙酒10g
  • 面粉28g
  • 黄油50g
  • 黑巧克力50g
  • 幼砂糖 25g

小贴士

1、熔岩蛋糕不烤到全熟,才会有融化巧克力流出,所以烘烤时间不宜过长;
2、混合黄油和巧克力时温度应该控制在40°C左右,避免过热造成巧克力出现油水分离的现象;
3、橙酒属于调味剂,任何一个步骤加都可以。