爆香蒜苔肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备好所需材料

• 步骤 2：

  2.肉末装碗里，分别加入料酒、白糖、淀粉、生抽各约1勺，用筷子搅拌均匀腌制10分钟以上

• 步骤 3：

  3.大蒜瓣去皮切成蒜蓉备用

• 步骤 4：

  4.葱、蒜、小米椒洗净切碎备用

• 步骤 5：

  5.蒜苔洗净，切成小段备用

• 步骤 6：

  6.热锅放油放入肉末翻炒

• 步骤 7：

  7.加入老抽调色后盛出备用

• 步骤 8：

  8.锅内倒入新油，爆香蒜蓉蒜末葱末小米椒

• 步骤 9：

  9.倒入蒜苔粒翻炒至断生

• 步骤 10：

  10.倒入肉末翻炒

• 步骤 11：

  11.加入适量盐调味即可

• 步骤 12：

  12.完成，盛出。

• 步骤 13：

  成品图