牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  干性原料除盐，黄油一起入缸搅拌均匀

• 步骤 2：

  再次加入湿性原料鸡蛋，牛奶。将面团打至卷起阶段。 改快速将面团打至可以拉出厚膜状

• 步骤 3：

  再加入黄油，慢速搅拌均匀，打至可以拉出透明薄膜光滑状

• 步骤 4：

  将面团拾起，松弛15至20反正

• 步骤 5：

  分割，搓圆，再松弛15-20分钟

• 步骤 6：

  整形，醒发2-2.5倍大

• 步骤 7：

  装饰，烘培，烤15分钟左右

• 步骤 8：

  奶酥馅的制作

• 步骤 9：

  黄油和糖粉放一起打至糖化，发白毛绒状

• 步骤 10：

  再次加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 11：

  搅拌均匀后再次加入奶粉搅拌均匀至光滑，加入适量椰蓉

• 步骤 12：

  墨西哥糊的做法

• 步骤 13：

  黄油加入糖粉打至粉化发白

• 步骤 14：

  发白后再分次加入鸡蛋打至鸡蛋吸收

• 步骤 15：

  最后加入低筋面粉搅拌均匀无颗粒状