覆盆子轻乳酪裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油奶酪，黄油，牛奶，淡奶油，放入容器中，隔水融化

• 步骤 2：

  分次加入两个蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  将淀粉放入牛奶中搅拌均匀，倒入容器中

• 步骤 4：

  将混合好的蛋糕糊过筛，静置

• 步骤 5：

  打发鸡蛋清，直至蛋清发白，加入白砂糖，继续打发至尖峰状态

• 步骤 6：

  把蛋糕糊和打发的蛋清混合均匀后倒入模具中

• 步骤 7：

  烤箱180度烤制10-15分钟，160度在烤50-60分钟，去除冷藏一晚，口味更佳

• 步骤 8：

  将淡奶油打发后加入新鲜的覆盆子，轻微搅拌，保持水果的颗粒感

• 步骤 9：

  将打发的淡奶油均匀涂抹到蛋糕之上

• 步骤 10：

  摆上棉花糖和香草即可