老妈的味道-玉米鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  插板放于盆中，把老玉米檫碎，剩在玉米棒上的玉米芯用小铁勺刮下，别浪费。

• 步骤 2：

  小白菜苗开水焯，放凉水过凉后用刀切成段放盘中备用。

• 步骤 3：

  排骨或猪骨先用清水焯水，再用高压锅添水压熟。骨头肉可以蘸蒜酱吃，汤留用。(没准备骨头此环节可省略，用清水也可，但骨汤更鲜)

• 步骤 4：

  热锅下油，油热放姜爆锅，放肉丝炒熟，倒入骨头汤，汤烧开后，倒入檫好的鲜玉米碴子，用勺不停搅拌，小火慢炖，同时放少许东古一品鲜酱油，提色。根据个人口味放盐、十三香。

• 步骤 5：

  在玉米与汤完全融合，估计玉米粥快熬好时，加入焯好的小白菜苗、葱花，搅拌，再次烧开后，放味素或鸡精。

• 步骤 6：

  一碗老幼皆宜，香喷喷、营养又美味的鲜玉米粥就OK 了！