芝麻花生酥～酥到掉渣的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  花生米敲打成花生碎

• 步骤 3：

  黄油提前室温软化至手指轻压会凹陷

• 步骤 4：

  软化后的黄油搅打均匀，不需打发

• 步骤 5：

  加入45g蛋黄液和110g细砂糖

• 步骤 6：

  用电动打蛋器打发至体积蓬松即可

• 步骤 7：

  一次性筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  用切拌刀翻拌均匀

• 步骤 9：

  放入花生碎，继续翻拌均匀

• 步骤 10：

  把面团揉成一个个小圆球，放在铺油纸的烤盘上，如果是金盘可不用油纸，将小圆球用手轻轻按压成面饼状

• 步骤 11：

  在面饼表面上刷一层鸡蛋液

• 步骤 12：

  表面撒上白芝麻

• 步骤 13：

  烤箱提前预热160度，将芝麻花生酥放入烘烤，上下火中层，约30分钟左右，至表面微黄即可（温度与时间只作参考）

• 步骤 14：

  完成，成品。

• 步骤 15：

  酥香到掉渣的美味，作为小点心也棒棒哒～