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菜花奶油浓汤收藏
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所需食材
- 白洋葱 半颗
- 黄油 60g
- 面粉 15g
- 水 1L
- 香料束 1个
- 肉豆蔻粉 2g
- 菜花 500g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 200ml
- 盐 3g
- 黑胡椒 2g
- 欧芹叶 装饰
菜花奶油浓汤的做法步骤
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步骤 1：
小火热锅，放入黄油，融化后放入洋葱持续翻炒，直至洋葱变软
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步骤 2：
锅中依次加入面粉，适量水，香料束和菜花，炖煮二十分钟
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步骤 3：
挑出香料束后倒入料理机，打碎成茸
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步骤 4：
将浓汤过筛倒入锅中，小火炖煮
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步骤 5：
两个鸡蛋打碎，搅拌均匀后倒入淡奶油继续搅拌
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步骤 6：
搅拌好的淡奶油倒入浓汤中，再加入适量海盐，黑胡椒即可
