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步骤 1：
面包卷部分的食材准备。
步骤 2：
除了黄油外的材料放进面包机，揉一个饺子面团程序后，放入室温软化的黄油，再揉一个饺子面团程序，共30分钟，揉面结束，面团达到扩展状态，可以拉出手套膜。
步骤 3：
卡士CO-750A烤箱选择发酵程序，设置温度28度，开始基础发酵。夏天时候室温发酵即可。
步骤 4：
基础发酵完成。
步骤 5：
按压排出面团中的气体。
步骤 6：
平均分成2份。
步骤 7：
擀开成吐司盒子大小的长方形面片，其中一片抹上果酱。
步骤 8：
另一片铺上肉松。
步骤 9：
都成卷，放入吐司模里。
步骤 10：
吐司模放入烤箱，再放入一碗热水保持湿度。
步骤 11：
发酵程序，设置38度，开始二发，时间40分钟即可。
步骤 12：
等待吐司发酵的时候开始做可可黄油蛋糕糊。先称量好材料，发酵过去20分钟的时候开始做蛋糕糊。
步骤 13：
可可粉和低粉先过筛。
步骤 14：
牛奶和黄油以及15克白糖，加热至黄油融化。
步骤 15：
加入刚才筛好的面粉里，一边加一边搅拌，最后翻拌均匀。
步骤 16：
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入到刚才的可可面粉糊里。
步骤 17：
继续用手抽翻拌均匀。
步骤 18：
蛋白加入几滴柠檬汁和一点点盐，打发到粗泡状态时候加入所有剩下的白砂糖。
步骤 19：
继续打发到出现小弯钩状态。
步骤 20：
此时取出烤箱里的面包胚，再选择蛋糕程序，温度调整到180度，开始预热烤箱。
步骤 21：
先挖三分之一蛋白到蛋黄糊里，兜底拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，再次兜底拌匀，蛋糕糊就做好了。
步骤 22：
面包卷此时已经发酵完成。
步骤 23：
蛋糕糊分成两份，倒在吐司盒里，盖住面包卷就好。
步骤 24：
预热完成，烤箱会发出提示音，把模具放入烤箱，开始烘烤。
步骤 25：
15分钟左右，蛋糕表面变硬，迅速拿出来用刀子在中间划一刀，再次送入烤箱
步骤 26：
程序结束，蛋糕会长满模具，并到最后微微收平，就是熟了。
步骤 27：
拿出来趁热脱模，马上立起来，避免把蛋糕部分压变形，略微晾凉，趁热吃风味更佳。
步骤 28：
切开看看，也很好看。
步骤 29：
趁热吃很好吃。柔软而风味独特。
1、这款烤箱的温度非常准，密封也很好。
2、独有的发酵温度20--50度可调，特别适用，再加上良好的密封性能，可以媲美专业发酵箱。一发和二发都可以轻松完成。
