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步骤 1:
准备食材,奶酪用的小贝勒红块,泥萌也可以根据自己的食材情况调换。
步骤 2:
先准备南瓜盅,我这个南瓜比较熟了。如果不太熟,买回家可以放10天左右,都没问题的。先将贝贝瓜顶部切去一小部分。
步骤 3:
然后用头部比较尖的不锈钢勺把南瓜肉挖出,南瓜籽丢掉。如果不是太熟,这步之前就还需要用微波炉叮个几分钟,稍微软一点再挖,就不会很费力气了!
步骤 4:
这就是全部挖出以后的样子啦!
步骤 5:
准备一锅水,将南瓜盅和南瓜肉一起上锅蒸一下。上汽以后大火蒸15分钟。
步骤 6:
蒸南瓜时候,可以处理其他食材。将芹菜下开水锅,焯一下。大概一分钟。
步骤 7:
再准备一锅水,开水下面,如果小宝宝吃,意面还可以提前浸泡一下,会煮的更软。
步骤 8:
再把口蘑和虾仁也放入煮面锅中,一起煮一下,大约2分钟,熟了以后可以提前捞出放一边待用。
步骤 9:
将煮熟的芹菜、虾仁、口蘑切成碎丁丁。
步骤 10:
此时面煮好啦!可以捞出来放到凉水容器中,待用。
步骤 11:
将奶酪切成小块。
步骤 12:
把切好的奶酪与蒸好的南瓜肉,放入搅拌机中,还可以倒一点煮面汤。 开启搅拌机,打成细腻的泥糊。
步骤 13:
最后将意面、蔬菜丁倒入南瓜泥糊中,搅拌一下,然后倒回南瓜盅中,就好啦!
* 南瓜尽量选择成熟一点的,这样才比较好挖出瓜肉。如果比较硬,那最好先提前用微波炉叮软再挖出南瓜肉。不然第一步你就会制作崩溃的!
* 意面、奶酪这些都可以根据手边现有食材替换,不用非得跟我用一模一样的。