【辣白菜炒豆渣】
经常没事在家自己磨豆浆喝
和买来的比要浓稠好多
我特别喜欢
剩下的豆渣我会做小豆腐
或是与辣白菜一起炒
不管怎么做都非常好吃
特别是和辣白菜一起
香辣略酸味道棒棒哒!
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步骤 1:
黄豆前一天晚上泡好
步骤 2:
准备豆浆机打磨豆浆
步骤 3:
过滤出豆浆和豆渣
步骤 4:
加入腌肉的料
步骤 5:
抓拌均匀,腌制20分钟以上
步骤 6:
切大葱末
步骤 7:
切红辣椒圈
步骤 8:
青椒切丝
步骤 9:
辣白菜切小块
步骤 10:
锅里倒入香油
步骤 11:
倒入肉炒熟以后加入辣白菜
步骤 12:
倒入豆渣
步骤 13:
翻炒均匀
步骤 14:
最后放入青椒、大葱、虾酱
步骤 15:
盛入大碗内
步骤 16:
再放点红椒和青椒装饰就可以啦
1、在豆浆的制作过程中,打磨一次的豆渣比较粗,打磨二次就会比较细,按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干,可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒,绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配