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椰蓉包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉（皮） 200g
- 泡打粉（皮） 15g
- 酵母（皮） 10g
- 糖（皮） 50g
- 椰蓉（馅） 150g
- 糖（馅） 80g
- 蛋黄 1个
椰蓉包的做法步骤
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步骤 1：
面粉加入酵母、泡打粉、糖拌匀，加入水和成面团。盖上盖子，醒发至两倍大。
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步骤 2：
椰蓉加糖拌匀。
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步骤 3：
加一颗蛋黄，拌匀
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步骤 4：
如图拌好。
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步骤 5：
捏一醒发好的面团，擀成大皮，如图，铺上椰蓉。
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步骤 6：
卷起来。
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步骤 7：
捏好两边收口，包起。用小刀如图切花。
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步骤 8：
醒发15分钟，隔水上锅蒸……
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步骤 9：
如上图4步骤，面团擀成厚一点的大皮，铺上椰蓉，卷起，如图切开这个小挤。放置15分钟再次醒发。再隔水上锅蒸。
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步骤 10：
再来一张图
