清蒸波士顿龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾，洗干净，注意钳子别开绳子。

• 步骤 2：

  用筷子从屁股搓上去到脑，手拿直

• 步骤 3：

  洗好，竖着从中间一片二，脑部可以拿出来，我觉得脑补的地方影响了味道的。有人拿去煎蛋，个人觉得随意。

• 步骤 4：

  中间撒姜蒜泥，重新合起来，撒姜，热水蒸12分钟。上桌。剩余的姜蒜泥用油煎，上碟子，倒入酱油。成为姜蒜泥酱油。放旁边用于点酱。