紫薯太阳花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法（处黄油外所有材料混合揉出厚膜，加入黄油），揉至薄膜，整个面团进行首次发酵

• 步骤 2：

  发酵至原来面团两倍大，手指戳洞，不回缩，不塌陷即可

• 步骤 3：

  取出面团，进行排气'，等分五份，揉圆，醒发20分钟

• 步骤 4：

  取一个面团擀成直径17厘米的圆形，周边留出1厘米距离抹上紫薯（紫薯做法见后面）

• 步骤 5：

  再取一个面团，如上擀成同样大的圆形，放入8寸活底戚风模具上

• 步骤 6：

  以此类推，每层都抹上紫薯（也可以换成自己喜欢的任意馅）

• 步骤 7：

  找一个圆形瓶盖在中间出按出痕迹，大体等分压出八份

• 步骤 8：

  沿着中间圆形处，均分切出16份

• 步骤 9：

  每两个为一组，对折扭一下

• 步骤 10：

  全部对折好，放入模具中，进行二次发酵

• 步骤 11：

  烤箱放入热水，发酵30分钟

• 步骤 12：

  烤箱中下层，上下火165度，25分钟，出炉

• 步骤 13：

  大面包脱模啦

• 步骤 14：

  撕着吃很过瘾哈

• 步骤 15：

  紫薯做法：蒸好的紫薯泥230克，加炼乳25克，加牛奶50克，加熟玉米油25克，混合均匀即可