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生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握收藏
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所需食材
- 西生菜 1棵
- 小米椒 适量
- 大蒜子 适量
- 花生米 适量
- 五花肉 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 芝麻酱 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握的做法步骤
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步骤 1：
小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。去皮油炸花生米适量，用刀压碎后剁成花生碎备用。
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步骤 2：
五花肉适量，去皮后剁成粗肉末备用。
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步骤 3：
西生菜1棵，去蒂后用手撕成小块装入盆中，洗净备用。
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步骤 4：
水烧开，加入适量的盐和油，下入西生菜，氽熟后滤水捞出，装入碗中备用。
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步骤 5：
锅烧热，去适量的油，光锅后下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香后加入适量高汤，再加入适量芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量生粉水，勾芡至合适浓度。
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步骤 6：
将装有西生菜的碗倒扣在窝盘中，将肉末汁浇在西生菜上，撒上适量花生碎，美味即成。
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步骤 7：
成品图
