自制凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀，

• 步骤 2：

  然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。

• 步骤 3：

  顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  舀一勺面浆，倒入展艺的班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。

• 步骤 5：

  嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟

• 步骤 6：

  蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用

• 步骤 7：

  晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。

• 步骤 8：

  黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽

• 步骤 9：

  再加入辣椒油搅拌均匀即可食用，

• 步骤 10：

  成品图