桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉堆在烤盘中，中间挖个坑。用烤盘和面比用盆和面比较不容易上劲。

• 步骤 2：

  玉米油、细砂糖、1个鸡蛋，混合在一起，搅打至乳化

• 步骤 3：

  把2倒入1中，用筷子搅拌，不要用手揉

• 步骤 4：

  揉成面团，入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟左右，让面团松弛。

• 步骤 5：

  分成均匀的小剂子，大约20cm直径左右。揉圆，放烤盘，用手指摁扁。同时烤箱预热180度。

• 步骤 6：

  第二个鸡蛋打散，每个桃酥上刷上全蛋液。有芝麻的话可以撒些芝麻，没有也没关系。

• 步骤 7：

  放入烤箱，180度，20分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，毕竟每家烤箱都不同。

• 步骤 8：

  烤好，开吃