日式可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块

• 步骤 2：

  取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）

• 步骤 3：

  半个洋葱切成末

• 步骤 4：

  锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香

• 步骤 5：

  然后放入肉馅翻炒

• 步骤 6：

  放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1

• 步骤 7：

  挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）

• 步骤 8：

  一个鸡蛋打散，加少量盐

• 步骤 9：

  土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下

• 步骤 10：

  然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱