继番茄沙司排骨之后,番茄沙司系列第二弹之番茄沙司煎大虾。
虾肉味道鲜美,营养丰富,富含维生素 A,可保护眼睛;维生素 B 群,能增强体力;牛磺酸能降低胆固醇。总之就是有很多功效,不过我不管,我就是因为好吃才做的。
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步骤 1:
准备齐全食材、备用
步骤 2:
碗中加入5g盐、白糖、鸡精,适量醋、生抽,加适量水调汁备用
步骤 3:
将鸡尾虾洗净,放入适量料酒、1/2勺盐腌制十分钟
步骤 4:
锅内放适量油,烧热倒虾
步骤 5:
将虾炸至金黄色
步骤 6:
炸好盛出备用
步骤 7:
另起锅,少许油,依次放入蒜末、姜末、花椒爆香,再放番茄沙司,调好的料汁
步骤 8:
熬出浓汁
步骤 9:
放入炸好的大虾,翻炒均匀出锅
步骤 10:
番茄沙司煎大虾完成
可以提前腌制十分钟至半小时内最佳,醋用白醋最好,没有可以用保宁醋代替