百香果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  一口就爱上的百香果磅蛋糕~

• 步骤 2：

  备齐所有材料，黄油室温软化。粉类混合过筛3次。

• 步骤 3：

  糖粉放入黄油中稍稍打发。

• 步骤 4：

  蛋液分3-4次加入到黄油中，每一次加入蛋液后要保证充分打发融合至一起后再次加入。这对磅蛋糕口感是极为关键的。

• 步骤 5：

  第一次打发后的状态

• 步骤 6：

  再次加入蛋液。加蛋液的过程我没有每一次都拍图哦

• 步骤 7：

  蛋液全部加入后，打发后的黄油糊的状态。质地特别的轻盈

• 步骤 8：

  倒入粉类

• 步骤 9：

  翻拌至无干粉状态。

• 步骤 10：

  倒入百香果汁

• 步骤 11：

  翻拌均匀（此时可以预热烤箱，170度）

• 步骤 12：

  装入裱花袋

• 步骤 13：

  准备好模具。此款模具内不用涂油防粘。

• 步骤 14：

  裱花袋剪小口，将面糊挤入模具内。震出气泡。放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度40-45分钟左右。

• 步骤 15：

  烘烤开始后就可以制作糖浆水，砂糖加水煮至糖融化后离火，倒入百香果汁。冷却后备用

• 步骤 16：

  出炉后立即在表面刷入糖水。冷却至掌温后密封1天后食用。（夏季放冰箱里） 糖水以及回油是磅蛋糕必不可少的过程。回油后的磅蛋糕口感会比出炉时候更好，且味道因回油天数不同也会有所变化。我一般都是放3天后再吃。

• 步骤 17：

  成品图视吃

• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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