红茶戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

• 步骤 2：

  白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄放入大碗中，先拿一包红茶泡开，冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉、藜麦粉，倒入另一包红茶包。

• 步骤 5：

  轻轻地搅拌均匀。

• 步骤 6：

  放入三分之一的蛋白。

• 步骤 7：

  翻拌均匀。

• 步骤 8：

  红茶糊倒入剩余的蛋白中。

• 步骤 9：

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。

• 步骤 11：

  预热烤箱，上下货180度20分钟左右。

• 步骤 12：

  准备好西瓜块、油桃块，蓝莓洗净。

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕倒扣冷却放凉，脱模。

• 步骤 14：

  周围淋一圈酸奶，摆放好水果。

• 步骤 15：

  撒点儿糖珠、巧克力豆。

• 步骤 16：

  哈哈~开吃啦~