【清·糯米凉糕】 九白佳宴传珍馐，一品凉糕度炎夏的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟 。

• 步骤 2：

  趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。

• 步骤 3：

  取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。

• 步骤 4：

  然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。

• 步骤 5：

  待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。