虾仁鲜肉小白菜迷你水饺

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虾仁鲜肉小白菜迷你水饺收藏

浏览 49298 收藏 1 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 小白菜 4颗
  • 瘦肉丁 60g
  • 适量
  • 虾仁 80g
  • 杏鲍菇 20g
  • 韭菜 一小把
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 饺子皮:面粉 100g
  • 饺子皮:水 55g
  • 饺子皮:盐 适量

小贴士

1.杏鲍菇可以让饺子的汤汁更多,而且特别提鲜
2.虾仁和肉用料酒和蚝油腌制的环节,不建议省略,这一步决定了饺子的整体味道
3.开水下锅时,水中滴一点油,加一点盐,可以防止饺子盛盘后粘连~