辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加清水，拌成絮状，（水的多少，根据面粉吸水率来定）

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖湿布醒发一小时

• 步骤 3：

  醒发好的面团一分为二

• 步骤 4：

  擀成圆型

• 步骤 5：

  两面都刷上油，再盖盖子醒发一小时

• 步骤 6：

  把再次醒发好的面团擀成圆形，把面片折叠切成条，拉成这样就可以了（因为经过长时间醒发，煮好了面条会有弹性）

• 步骤 7：

  水里加适量盐，水开加面条，面条沸腾的时候，加冷水，再次沸腾面条就熟了

• 步骤 8：

  黄瓜和香菜切好备用，

• 步骤 9：

  盛盘，加黄瓜，香菜，调料（辣椒酱和生抽可以提前拌一起）拌拌就可以吃了，这是2人份的面条