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海鲜炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 500g
- 五花肉 一小块
- 花蛤 200g
- 虾 5只
- 螃蟹 1只
- 木耳 50g
- 香菇 50g
- 胡萝卜 半根
- 蒜苗 两根
- 葱 两根
- 洋葱 半个
- 青菜 250g
- 盐 一勺
- 味精 一勺
- 酱油、老酒、芝麻油、耗油、胡椒粉 适量
海鲜炒面的做法步骤
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步骤 1：
把面条放入蒸锅蒸10分钟，忘记拍图了
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步骤 2：
蒸面条的时候可以准备配菜，把材料都洗干净，木耳、胡萝卜和香菇切丝，蒜苗和葱切段，洋葱切片，五花肉和螃蟹切块，虾去掉虾头
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步骤 3：
热锅冷油，放入五花肉炸出油（我们都不喜欢肥肉，所以把肉多炸一会）接着下洋葱，蒜苗和葱爆香，然后放入虾和螃蟹，加入一勺盐、芝麻油、老酒、胡椒粉、耗油和酱油适量，进行翻炒一会，接着再加入香菇、木耳和胡萝卜继续翻炒一会，最后加入水煮
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步骤 4：
等水烧开后，放入青菜和蒸好的面条，拿双筷子把面条拨散后，盖锅，等汤汁快收干了，加入味精葱段等调味即可
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步骤 5：
色香味俱全的海鲜炒面就出锅啦，再拌入自制的辣椒酱，好吃到爆棚
每天中午吃干饭，吃得有点腻歪。中午决定跟奶奶两人开小灶，心血来潮，来个海鲜炒面，换换口味。
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