菊花茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切段。

• 步骤 2：

  在切面上横竖切开到茄子段的三分之二，下边留三分之一不切断。入蒸锅蒸五分钟至熟。

• 步骤 3：

  蒸茄子时用陈醋澥麻酱，加糖，盐，调味。葱蒜切末备用。

• 步骤 4：

  茄子蒸好后用筷子将上边打散成菊花状。

• 步骤 5：

  在菊花茄子上淋上调好味的麻酱，撒上蒜末，葱花，红椒圈即成。

• 步骤 6：

  软嫩清爽的菊花茄子对付这样炎热的夏天还是很棒的。