酸菜炖猪蹄儿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备新鲜猪蹄儿两个 注意选择色泽鲜艳新鲜的 因为骨头比较硬，所以直接在超市买的时候就叫人給剁了 现在只要我去人家就自觉给剁的漂漂亮亮的 因为知道我写谱

• 步骤 2：

  生姜削皮洗净，一半切大一点的块

• 步骤 3：

  还有一半切小块，大蒜剥皮

• 步骤 4：

  葱洗净打葱结

• 步骤 5：

  酸菜是网上买的现成的 酸度挺好的

• 步骤 6：

  只是买来打开包装之后清洗一遍 冲掉盐分，然后切小段备用

• 步骤 7：

  锅里上水，放入切好洗净的主题块，倒入一勺料酒 和切好的大的生姜片 大火煮开

• 步骤 8：

  然后用温水清洗干净浮沫 沥干水待用

• 步骤 9：

  洗锅上油，生姜大蒜爆香

• 步骤 10：

  我喜欢酸辣开胃的所以丢了些干辣椒进去

• 步骤 11：

  酸菜一起炒三四分钟，至出香味儿哦

• 步骤 12：

  加入猪蹄，一勺料酒，一勺猪蹄

• 步骤 13：

  我用的是电压力锅所以水不用放得太多 如果直接用这个锅的话那么水就要多一些

• 步骤 14：

  加入适量盐

• 步骤 15：

  少许胡椒粉

• 步骤 16：

  倒入到电压力锅里面，加入提前准备好的葱结，我按的是煮排骨的键

• 步骤 17：

  炖好之后还可以在焖一会儿 我喜欢软糯的 这时候尝尝味道，看看缺什么放什么

• 步骤 18：

  这样做出来的猪蹄特别的开胃儿 汤也很好喝哦，清清爽爽的

• 步骤 19：

  愿你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒。 愿你对过往一切情深意重，但从不回头， 愿你对所想要的未来抵死执着，却无迫切神色。 希望你特别美丽，特别勇敢，特别温柔。 ​​​​