最受家人欢迎的 肉酱意粉的做法步骤

• 步骤 1：

  这道菜中比较重要的两种食材：芝士片和肉酱。 芝士片一般超市都能买到，品牌也有多种选择，影响不大。肉酱是经过多年的尝试比较得出的最佳口味。美国或意大利罐装的意酱太酸，百味来和AGNESI这两个牌子是我们常用的。

• 步骤 2：

  肉末用盐、糖、酱油和生粉腌制半小时以上。

• 步骤 3：

  意大利螺丝粉放水里煮16分钟。 适用于通心粉、蝴蝶粉等各种意粉。

• 步骤 4：

  过冷河。用净水或冷开水冲泡，这一步能使熟了的意粉爽滑有弹性，不粘连。

• 步骤 5：

  沥干水分，待用。

• 步骤 6：

  锅中放油，下肉末炒至变色。

• 步骤 7：

  加入意粉酱。

• 步骤 8：

  翻炒至充分混合。

• 步骤 9：

  加入芝士片。

• 步骤 10：

  芝士融化后的酱料颜色更加诱人。

• 步骤 11：

  加入适量的香料、胡椒粉、盐和糖。

• 步骤 12：

  混合均匀后即可装碟。

• 步骤 13：

  一盘香浓美味的肉酱意粉就做好了，开动咯！