波点蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  黄瓜切小丁、火腿肠切小丁、巴旦木用刀拍碎。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗内，留下少许蛋白。

• 步骤 4：

  蛋黄液过筛两遍。

• 步骤 5：

  锅内倒入适量食用油，先放入黄瓜丁、火腿丁翻炒。

• 步骤 6：

  加入米饭，翻炒均匀，撒少许盐调味。

• 步骤 7：

  放入巴旦木翻炒均匀，盛出备用。

• 步骤 8：

  平底锅抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。

• 步骤 9：

  煎好的鸡蛋饼用裱花嘴抠出波点状。

• 步骤 10：

  将蛋饼放入锅中，圆点处用小勺倒入事先预留的蛋白液，小火继续煎熟。

• 步骤 11：

  用煎好的蛋饼包上炒好的米饭，一份平底锅抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。 好吃的蛋包饭就做好啦。

• 步骤 12：

  一杯牛奶、一份坚果蛋包饭、一份水果，营养美味的早餐，开始享用吧。