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步骤 1:
两张锡纸交叠,借助碗凹出碗的形状。
步骤 2:
米线用开水烫一下,或者煮一下,冲冷水后放入锡纸碗。
步骤 3:
放入吐净沙的花甲。
步骤 4:
码入葱姜蒜,浇上料酒。
步骤 5:
盐糖,生抽,蚝油,豆瓣酱,加上开水,调成碗汁
步骤 6:
浇入锡纸碗里。
步骤 7:
仔细封口,注意别漏啦!空气炸锅预热好以后,放入锡纸包。
步骤 8:
200度12分钟,等时间到了,小心打开封口,都开口了就可以啦!搅拌搅拌就能吃啦!
步骤 9:
开动!!
花甲的吐沙大法是海水浸泡或者清水浸泡,里面放盐和香油