蒜蓉罗氏虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内

• 步骤 2：

  铺上少许葱白

• 步骤 3：

  入烧开水的锅中蒸8分钟左右

• 步骤 4：

  取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水

• 步骤 5：

  热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中

• 步骤 6：

  利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可