【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。

• 步骤 2：

  加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，切拌均匀。

• 步骤 4：

  用刮刀反复压，直到光滑成团。

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成5mm厚度的面片。

• 步骤 6：

  用桃心饼干压模压出饼干底的形状。

• 步骤 7：

  烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。

• 步骤 8：

  【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。

• 步骤 9：

  翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。

• 步骤 10：

  把翻糖填满模具。PS：一定要填均匀，把多余的部分去掉，露出清晰的边缘才会好看。

• 步骤 11：

  小心脱模。

• 步骤 12：

  把所有的蝴蝶结和玫瑰都按同样的方法做好。

• 步骤 13：

  在蝴蝶结上扫上珠光金色粉，增加质感。

• 步骤 14：

  【糖霜】蛋清粉加温水混合均匀，不要有颗粒和疙瘩。

• 步骤 15：

  筛入糖粉拌匀。

• 步骤 16：

  用打蛋器打至顺滑，大概5~10分钟。用滴管加入少量水调整浓稠度，蛋白霜纹路可在10s内变平滑即可。

• 步骤 17：

  把一部分糖霜加入蓝栀子花粉调色，也可以用蓝色食用色素。

• 步骤 18：

  把糖霜装入裱花袋。

• 步骤 19：

  先用白色糖霜画出桃心轮廓。

• 步骤 20：

  继续用白色糖霜填满桃心，用排气针或牙签转圈涂均匀。

• 步骤 21：

  用蓝色糖霜点上水玉波点，然后在糖霜还未干的情况下放上蝴蝶结装饰。

• 步骤 22：

  用白色糖霜画上点点花边。

• 步骤 23：

  根据自己的喜好装饰各种样式。

• 步骤 24：

  摆pose咯，少女心萌萌哒~