小贴士

面团搅拌用的鸡蛋，可以留出来一点用来最后的抹面，一点就好。
面团搅拌发酵的时间，做好椰蓉馅，剩下的蛋清正好可以利用这个时间做蛋白糖，蛋白糖的方法另有食谱哦，可以看一下。 再就是面包二次发酵，我的烤箱没有发酵功能，所以我一般都是盖上保鲜膜，在烤箱不插电的情况下放进去自然发酵，因为烤箱比较封闭，比起室温发酵烤箱里更适合，盖保鲜膜是为了防止时间过长表面水份流失