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香煎鳕鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 2块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 柠檬 两片
- 蒜 1瓣
- 姜 适量
- 大葱 一段
- 黑胡椒碎 适量
- 料酒 适量
- 照烧汁 适量
香煎鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鳕鱼洗净切片，用厨房纸吸干水分，放入适量葱、姜、蒜、料酒、盐，腌制半小时。
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步骤 2：
不粘锅里刷一层橄榄油，把鳕鱼片放入锅中煎，小火慢煎。
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步骤 3：
肉质微微缩紧变白后，翻面，两面煎熟后起锅。
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步骤 4：
我放了点照烧汁，不放也可以，撒上现磨黑胡椒碎，摆上柠檬片和番茄片，可以开始吃啦。
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步骤 5：
吃的时候挤上柠檬汁，味道很好哦～
小贴士
鳕鱼熟的快，不要剪太久，避免煎散了。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，含有各种氨基酸，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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