彩色糯米圆子冻的做法步骤

• 步骤 1：

  取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团

• 步骤 2：

  取一面团，搓成细长条，再切小剂子

• 步骤 3：

  切好的小剂子一个个搓圆

• 步骤 4：

  芒果味儿的全部做好

• 步骤 5：

  抹茶味儿的

• 步骤 6：

  紫薯和红曲的

• 步骤 7：

  锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟

• 步骤 8：

  煮熟后沥干捞起

• 步骤 9：

  再放冷水中浸一下

• 步骤 10：

  再将小圆子沥干水分后放入模具内

• 步骤 11：

  250g清水中加入4g寒天粉

• 步骤 12：

  搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解

• 步骤 13：

  把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品