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步骤 1:
凉花卷2个(可根据实际情况调整)
步骤 2:
切成一厘米左右的片。
步骤 3:
取小碗一个,打入鸡蛋,调入盐搅拌均匀。
步骤 4:
电饼档开火,入菜籽油用竹铲子滑开。
步骤 5:
洒入孜然粒爆香。
步骤 6:
迅速放入花卷片,码放整齐。
步骤 7:
把鸡蛋液均匀地浇在花卷片上。
步骤 8:
撒上葱花。
步骤 9:
煎一分钟后,用铲子整体翻个,再煎一分钟。
步骤 10:
炒锅装盘即可。
孜然粒受热容易蹦,所以,放馒头片时速度要快。
如果喜欢的话,煎的时候,可根据个人口味洒入辣椒面,味道会更佳。