奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、玉米油倒入锅中。

• 步骤 2：

  加入糖和盐，搅拌均匀后，煮开后转小火。

• 步骤 3：

  倒入过筛后的面粉，快速搅拌至不粘锅，使面粉全部被烫熟。

• 步骤 4：

  将面糊晾至60度左右，分次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将面糊搅拌至提起后呈倒三角形，尖角大概4cm左右就表示可以了。

• 步骤 6：

  将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

• 步骤 7：

  烤箱预热至210度，烤10分钟左右至泡芙膨胀起来以后将温度降低至180度，继续烤20分钟左右，至表面上色即可。

• 步骤 8：

  泡芙烤好后，在底部挖出小孔，用裱花嘴将打发好的淡奶油挤入即可。