刺猬豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉混合酵母加适量的温水揉成一个光滑的面团

• 步骤 2：

  接着将面团分三分之一加入7g可可粉，揉成均匀巧克力面团，形成两色面团

• 步骤 3：

  白面团和巧克力面团分成同等份，揉成一个圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右，待酵发后，用擀面杖擀开，注意中间厚，四周薄，不然豆沙馅都会露出来。

• 步骤 4：

  巧克力面团放在白色面团上，如图所示

• 步骤 5：

  之后翻过来，包上豆沙馅（当然大家可以放自己喜欢的馅）

• 步骤 6：

  将白色面团前面捏出刺猬的嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛，并用剪刀剪出小刺（从投到尾剪，剪头上记得抹油，避免粘连）

• 步骤 7：

  蒸锅内放热水，蒸格上刷油或铺油纸，放上刺猬包，酵发大概半个小时左右，结束后开火蒸15分钟左右，关火，3分钟以后再开盖（时间记得把握好不宜过久）

• 步骤 8：

  开锅啦!