北方所说的莲菜,即是南方的藕.有句俗话说：“男不离韭女不离藕”，不知道是何原理，但大意就是藕是适合女人吃的蔬菜，可能因为我出生于“莲城”，藕是莲副产品，我从小就很喜欢吃，不过小时候大多都是炒着吃的，这种做法是在我LG的第二故乡陕西学来的，很美味。一次可以做一大盒子，放在冰箱里，随吃随取，当然，不能放太久了，也就是几天吧，是夏天的一道非常好的凉菜。