笋干炖蛋 by 炙浅 - 菜谱

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浏览 50660 收藏 14 时间 30–60分钟切墩(初级)

今天一边在做别的菜，炖蛋起锅晚了，没那么嫩，不过当菜吃也还可以，如果介意的小伙伴饭一煮好可以马上将炖蛋取出，会比较嫩。

炙浅 2017年07月10日发布

炖蛋，在我家这里又叫打蛋，顾名思义就是不断搅打的蛋。自家晒的笋干菜很多吃法，能做汤，能煮肉，能炒菜，还能用里面的笋干炖蛋。各种搭配都很好吃，有着笋干菜特殊的鲜香风味。今天煮晚饭的时候顺手炖了蛋，饭好了就能吃，也不用纠结时间，简单方便。记于2017年7月19日。

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