芒果、火龙果蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作挞皮：将黄油隔热水进行融化。

• 步骤 2：

  融化成液体，放温后备用。

• 步骤 3：

  将挞皮所有材料放入一个大容器中，最好是有盖子的容器。

• 步骤 4：

  盖上盖子，双手拿起容器，左右上下晃动，使容器中的挞皮材料能够混合在一起。

• 步骤 5：

  感觉挞皮材料都混合在一起了，打开盖子，这种状态就可以了。

• 步骤 6：

  用手稍整理成团，不要用力揉面团。

• 步骤 7：

  将面团用保鲜膜包好，压成圆饼形状放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 8：

  将面团从冰箱中取出，在面团表面盖一张保鲜膜，擀成厚3mm面饼。

• 步骤 9：

  用蛋挞模具压出一个和蛋挞模具一样大的面饼。

• 步骤 10：

  放在模具中，用手轻轻压平整。

• 步骤 11：

  挞皮压好后放在烤盘中，底部可以用叉子扎上孔（这次我没有扎，最后烤好后没有鼓起）

• 步骤 12：

  接下来用挞水：直接将所有挞水材料放入盆中。

• 步骤 13：

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 14：

  过筛两次，过去气泡。

• 步骤 15：

  在蛋挞模具中放入适量芒果和火龙果。

• 步骤 16：

  将挞水用勺子倒入蛋挞模具中，8分满就可以。

• 步骤 17：

  放入提前预热的烤中进行烘烤，温度为210度，时间为25-30分钟。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  展示图。