清酒花蛤一一あさりの酒蒸し的做法步骤

• 步骤 1：

  吐好沙的花蛤放入盆中，加水搓洗干净，沥干水份备用。

• 步骤 2：

  蒜瓣切成小丁，香葱切成葱花。

• 步骤 3：

  锅里放油，加入蒜粒用小火炒香。

• 步骤 4：

  加入花蛤。

• 步骤 5：

  略加翻炒后倒入清酒，盖上锅盖。

• 步骤 6：

  改大火闷蒸2分钟左右。

• 步骤 7：

  待花蛤全都张口以后，关火。

• 步骤 8：

  加入葱花及酱油翻炒均匀即可。