肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将牛奶，玉米油，白砂糖10克放入一个干净的盆中。

• 步骤 3：

  用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀至无干粉。

• 步骤 6：

  分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。

• 步骤 7：

  这是混合好的蛋黄糊。

• 步骤 8：

  蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起，蛋白霜呈小弯勾。

• 步骤 9：

  取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中（这时可以预热烤箱，温度为170度）。

• 步骤 10：

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 11：

  然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

• 步骤 12：

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 13：

  将蛋糕糊倒入金盘中抹平，并轻震出气泡。

• 步骤 14：

  放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。

• 步骤 15：

  烤箱结束后取出，放在晾网上晾凉。

• 步骤 16：

  晾凉后涂上一层沙拉酱。

• 步骤 17：

  撒上适量肉松。

• 步骤 18：

  借助擀面杖将蛋糕卷起定型。

• 步骤 19：

  切成小块方便食用，成品图。

• 步骤 20：

  展示图。